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河北方田专家考察团赴欧洲交流学习随行笔记(四)

2018年1114-1123日,受德国农业协会(DLG)和丹麦Porc-Ex育种公司的邀请,河北方田部分销售管理者、技术服务专家一行11人,远赴德国、丹麦等地进行猪业考察与交流。在此期间,专家考察团参加了德国EuroTier 2018汉诺威国际畜牧展,并对丹麦养猪行业相关企业进行了参观学习。通过此次交流学习,考察团成员受益匪浅,尤其是丹麦养猪业的发达给我们留下了深刻印象,为国内的养猪业提供了前瞻性的参考,下面就丹麦养猪的一些认识与大家分享。

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提起丹麦人们首先想到的是安徒生童话,一个充满想象,风光旖旎的国度。很难想象,人口只有560万,国土面积仅4.31万平方公里的丹麦,竟然会是当今世界当之无愧的 “养猪强国”。丹麦人口中仅有4%左右,即2多万人从事农业生产,但是,丹麦农业的产出却能供养1500万人口。丹麦的农产品三分之二用于出口,每年可以向世界各地出口生猪3000万头,约占全世界年出口生猪肉量的25%。仅凭这一点足以证明丹麦的养猪技术水平之高!那么,丹麦人是如何做到这一点的呢?

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优秀的品种及育种技术


丹麦种猪一直以来都是以高繁殖性能、高生长速度、高胴体品质和肉质好等特点而闻名于世,是世界上最优秀的猪种之一。当然这一切与丹麦全国常年坚持不懈的进行种猪选育工作密不可分,这样才培育出世界闻名的丹系种猪!


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量身定制的营养方案


笔者参观的Vilomix公司是欧洲最大的预混料生产公司,通过与负责人交流笔者了解到丹麦拥有自己的营养标准(不同于NRC),并且可以根据不同的猪场情况实现私人订制核心料,最大限度的发挥猪群潜能!在大原料上一般会因地制宜,使用当地农作物产品作为饲料原料,饲料中主要大宗原料包括大麦、小麦、燕麦、黑麦、甜菜粕等,很少使用玉米(丹麦当地气候不适宜玉米生长,玉米产量很低,水分大);蛋白质原料有豆粕、葵花粕、油菜粕、鱼粉、蛋白粉等。母猪饲料中添加粗纤维比例较高(丹麦目前准备考虑将妊娠料粗纤维含量提高到10-12%,哺乳料粗纤维含量提高到5-7%),因为粗纤维对母猪特别是怀孕母猪尤其重要,可以维持胃肠道容积,增加饱感,减少便秘,更重要的是为母猪在产房阶段的高采食量奠定坚实的基础,这点与方田理念不谋而合(方田添加更好的膳食纤维)。

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严格的疾病控制


丹麦整个国家动物健康水平非常高,猪的疾病也比较少,诸如像古典猪瘟(1993年后未出现)、口蹄疫(1983年后未出现)、伪狂犬(1991年后未出现)、传染性胃肠炎(从未出现)现都已处于净化状态,丹麦疾病防控主要采取控制好生物安全、多点式生产、建立SPF系统、免疫接种以及营养和环境控制等方面。

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自然的粪污处理


与近几年国内大规模猪场迅速发展完全不同的是,丹麦大多数猪场都属于家庭农场经营,农场里除猪场外还有大量的田地,因此猪场排出的粪污都能得到循环利用,从而保证了畜牧业的可持续发展。为了维持动物排泄与土地接纳的平衡,丹麦的土地承载畜量是有立法规定的,即农场土地面积与动物数量对应,丹麦法律明确规定1公顷土地可以饲养1.4个动物单位,而1个动物单位动物一年的排泄物中含氮100公斤,相当于4.3头母猪,包括体重小于7.3kg仔猪的排泄量,或是1757.3-32kg的保育猪排泄量,或是3532-107kg育肥猪的排泄量。由于粪尿通过还田处理,所以在丹麦粪污处理比较简单,不但节能,而且环保。

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