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河北方田专家考察团赴欧洲交流学习随行笔记(一)

前言:2018年11月14日-11月23日,受德国农业协会(DLG)和丹麦Porc-Ex育种公司的邀请,河北方田部分销售管理者、技术服务专家一行11人,远赴德国、丹麦等地进行猪业考察与交流。通过此次交流,方田老师们受益匪浅,现整理成学习笔记与行业朋友们分享。以下为资深服务专家周友征老师整理的笔记。

在考察交流期间,首先参加了德国Euro Tier2018汉诺威国际畜牧展,随后分别参观了丹麦PORC-Ex丹傲育种公司及PORC-Ex丹傲种猪物流隔离中心、丹麦皇冠屠宰场、丹麦农业集团特种动物饲料厂、威来麦猪预混料饲料厂和育种协会阿果尔二元种猪场。

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通过为期十天的考察,对丹麦育种体系结构及运营方式、种猪选育、疾病防控以及粪污处理、猪场设施等有了更深刻的了解,感叹丹麦世界养猪强国的地位。现就丹麦学习考察期间了解到的关于养猪生产方面的情况作简要介绍。



丹麦养猪业现状


丹麦人口只有560万,是北欧五国之一,位于欧洲大陆西北端,国土面积只有4.3万平方公里,却是世界第一大养猪强国,年可出栏生猪2000万头以上。与国内自产自销不同,丹麦养猪大部分出口,受到欧洲各国,及美国、日本等发达国家的广泛欢迎。丹麦之所以成为养猪强国,与其整个养猪产业链的协会体系及机制有关,而并非政府主导。在丹麦,协会是产业的龙头,带动着整个养猪产业的发展。分别为养猪者协会、育种协会和屠宰行业协会。而协会的运作资金,全部由卖出或屠宰的每一头猪按一定比例金额当做运作研发资金及成员分红。在丹麦想养猪,并不像中国,只要有钱,想养多少就养多少,首先必须先向养猪协会申请,必须经过专业院校学习后获得上岗合格证,并对养猪土地、环境评估后限制饲养数量,符合要求后才获准养猪。


访问Vilomix威来麦公司

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 探访 AAgaand阿果尔二元种猪

基因育种


丹麦有着全世界最好的种猪基因,主要品种有丹系长白(L)、丹系大白(Y)与丹系杜洛克(D),出肉率高,肉质鲜美。种猪繁殖基因也是极好,当前在丹麦养殖水平PSY平均可达33.4头,60%农场已达到40头,最好的成绩达到41.3头,而且育种科研机构本项指标还在以每年0.5头递增。瘦肉型品种,成活率高,全年成活率在95%以上。在丹麦,每个农场不需要自已养公猪,全部由育种公司供精站提供精液,配怀率可达87%以上。每头母猪每年可生产2.4-2.5胎左右,每胎产活仔15-18头。丹麦人的养猪理念:产的多不一定活的多,关键做好“奶妈猪”的寄养工作,合理寄养是提高成活率的关键。


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饲料营养


丹麦养猪营养模式与中国式养猪有所不同。就母猪而言,在我国,配种至妊娠95天会提供相对能量、蛋白偏低饲料,在妊娠95天后至母猪分娩及整个哺乳期会提供高能量高蛋白饲料直至断奶后配种;而丹麦母猪饲养模式,从配种至分娩前几天都是同一种饲料营养,妊娠期间根据母猪体况增减饲喂量,而不会在妊娠95天增加另外高蛋白营养饲料进行饲喂,以免影响母猪产后恢复及采食量;母猪在分娩前5天至分娩后7-10天饲喂低蛋白性饲料,在分娩7-10天至下次配种,供给较高蛋白质的日粮。 断奶后仔猪饲喂营养也与国内有所不同,在国内,断奶后仔猪通常要求高蛋白饲料,少喂勤添,避免采食过量引起拉稀,而丹麦仔猪断奶后提供低蛋白高能量饲料,自由采食,保证仔猪足量进食,多吃、多长,更健康。 


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丹麦Vilomix威来麦猪预混料饲料厂



猪场环境


丹麦地理环境优越,气候属于寒带型海洋气候,日夜温差小,冬季寒冷,但夏季不热,均温19度,非常适合养猪。此处猪场建设位置相对宽敞,猪场四周以农田包围,农田全部种植适宜农作物。猪场的粪水经过蓄水池简单发酵处理后,直接喷洒于农田里作有机肥料,处理起来简单、环保,且成本极低。


疾病防控


丹麦养猪对疾病净化做的很到位,猪场很少使用抗生素类药物。在中国常见病,如:蓝耳、猪瘟、伪狂犬、圆环等,对国内猪场造成很大的经济损失,是养猪行业很头疼的一项问题,但在丹麦却从未发生。所以,在养猪过程中,很少使用药物和疫苗,母猪每年疫苗只接种细小病毒,其它不做免疫。在疾病防控上,由于地理丹麦环境好,气侯好,有个天然的大环境,故而其主要以防控生物安全为中心,每个养殖场会配有一个离养殖场至少10英里的专用隔离场,加强重视人员、动物隔离消毒等。加强养殖硬件水平,如先进的智能控温通风系统、智能电子饲喂系统和场内排污系统等。


丹傲运猪交付分流中心--隔离场

猪的福利


我们在丹麦参观的猪场规模为2300头基础二元母猪场,全场员工仅有12人,与中国猪场员工每天24小时留守猪场不同,其每天固定时间上下班且有周末双休,休息时间完全自由。且对猪只护理也很人性化:猪场内部环控设施配有水泡粪和智能通风控温设备,保证猪群的环境质量;种母猪在定位栏配种,妊娠28天后转入大圈,通过电子饲喂站进行饲喂,每天饲喂液态料,除提供精制饲料外,还会提供粗饲料(如稻草、秸杆等)以供其采食和垫料等。哺乳仔猪明文规定不低于26天的哺乳时间,否则会受到相关动物保护协会调查。

  

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